Szójabab olaj és a szív egészsége. 30mg természetes Q10 és B2 vitamin a fáradtság ellen
30mg természetes Q10 és B2 vitamin a fáradtság ellen
Bővítsd az egészséges étolaj arzenálod Mostanra már tudod, hogy az egészséges táplálkozásnak főként a növényekre — zöldségekre, gyümölcsökre, hüvelyesekre, diófélékre és magvakra — kell összpontosítania. Ugyanez vonatkozik a konyhai zsiradékokra is: maradj a növényekből nyert olajoknál, mint például az olíva- vagy a repceolaj.
- Zsírral könnyebb fogyni, mint szénhidráttal Egy átlag amerikai naponta körülbelül három vagy még annál is több evőkanálnyi növényi olajat fogyaszt.
- Külső aranyér A trombózis meglétének diagnózis felállítása nem a Trombózis- és Hematológiai Központ profilja, szakmailag azonnali akut ellátást igényel, amire mi - fekvőbeteg osztály intenzív osztály hiányában - nem vagyunk felkészülve.
Nem kell erre a kettőre szorítkoznod; egy egész kertnyi lehetőség van, amelyek változatosságot és ízt adhatnak az ételeidnek. Mi van a növényi olajokban?
A növényi olajok zsírsavakból állnak. Egy kis részük telített zsír — az a fajta, amely megemelheti az LDL rossz koleszterinszintet. A többi a többszörösen telítetlen zsírok amelyek arról híresek, hogy csökkentik az LDL-értéket és az egyszeresen telítetlen zsírok például az olajsav kombinációja, amelyek bizonyos mértékben képesek lehetnek a HDL jó koleszterinszint növelésére.
Please wait while your request is being verified...
Az egészséges telítetlen zsírok mindkét típusa segít a gyulladás elleni küzdelemben. A többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok aránya az egyes olajokban eltérő.
Például az olíva- az avokádó- és a pórsáfrányolajok magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmúak; a kukorica- és a szójaolajok magas többszörösen telítetlen zsírtartalmúak.
Egyes olajok — például a szójabab, a repce, a dió és a lenmag — gazdagok az alfa-linolénsav ALA nevű növényi eredetű omega-3 zsírsavban, amely elősegítheti az agy és a szív egészségét. Melyik olaj a legegészségesebb?
Szívbarát ételek (2.)
Hasonló egészségügyi állítások a szójaolaj esetében is megengedettek, annak ALA-tartalma miatt. De nem kell egy adott tápanyagösszetételt figyelembe venned, amikor növényi olajat választasz.
A bélbakterióta szerepe az egészség fenntartásában és dysbacteriosis mint kritikus szereplő ...
Chan School of Public Health táplálkozástudományi tanszékének adjunktusa. Ne feledd azonban: A növényi olajok egészséges zsírok, de mint minden zsiradéknak, ezeknek is magas a kalóriatartalmuk.
Ételek a szív egészségéért
Egy gramm zsír több mint kétszer annyi kalóriát tartalmaz, frakció magas vérnyomás esetén egy gramm szénhidrát vagy fehérje. Egy evőkanál olíva- vagy repceolajból evőkanalanként körülbelül kalóriát kapunk, így a kalóriák gyorsan összeadódhatnak.
Főzési stabilitás Az egyik dolog, ami megkülönbözteti a különböző növényi olajokat, az a stabilitásuk a főzés során. A nagy hő hatására az olajokban lévő molekulák szétesnek, megégnek, keserűvé válnak, tápanyagokat veszítenek, és füstöt bocsátanak ki. Az olaj egészségügyi előnyeit elveszíti, amikor a magas hőmérséklet lebontja a zsírsavakat.
Együk vagy ne együk? Terítéken a szója
A pároláshoz, kevergetéshez vagy sütéshez jó szilárd olajok közé tartozik az avokádó- repce- kukorica- szőlőmag- normál vagy könnyű olívaolaj nem szűz vagy extra szűzföldimogyoró- rizskorpa- sáfránymag- szója- és napraforgóolaj. Az alacsony füstpontú olajok magas hőfokon gyorsan elveszíthetik ízüket és szerkezetüket, ezért jobb, ha az ételekre csepegtetve vagy salátaöntetben használod őket. Ide tartozik a lenmagolaj, az extra szűz vagy szűz olívaolaj, bizonyos dióolajok mandula- mogyoró- makadámia- pisztácia- vagy dióolaj és a szezámolaj.
Kókuszolaj vagy pálmaolaj: melyiket együk? Mutatjuk, mi a különbség a két leggyakoribb és legtrendibb zsiradék között. A trópusi olajoknak is nevezett kókusz- és pálmaolaj kiváló példái ennek, hiszen számos tévhit él a köztudatban velük kapcsolatban.
Amikor Hongkongban nőttem fel, és tésztalevest főztünk, szójabab olaj és a szív egészsége szezámolajat csak közvetlenül evés előtt adtuk a tetejére — nem főzés közben. Az olívaolajok megértése Az olívaolaj magas antioxidáns- és egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmú.
Az olaj többféle minőségben kapható.
10 csodaétel az egészséges szívért
Ezeket csak a nevük alapján lehet megkülönböztetni. A finomítatlan olívaolajok, amelyeket a préselt olajbogyó pépjéből nyernek ki, a legízletesebbek. A finomított olívaolajok, amelyeket hővel és vegyi anyagokkal kezelnek a szennyeződések eltávolítása érdekében, kevésbé ízletesek, mint a finomítatlan olívaolaj. A finomított olívaolajok a legtartósabbak a főzéshez.
Mikor kell használni az egyes olajokat? Az, hogy milyen típusú növényi olajat használsz, az adott ételtől és a preferenciáidtól függ.
A WHO ajánlása szerint zsírokból a napi energiabevitelnek százaléka származhat, 10 ezer kJ kcal napi energiabevitel mellett az elfogyasztott zsír mennyisége legfeljebb 80 gramm lehet, amit ma a legtöbb európai "túlteljesít". Az elfogyasztott zsírok mennyisége mellett - hatásuk szempontjából - azok összetételének is igen jelentős szerepe van. A zsírok és olajok kémiai szempontból jórészt trigliceridek, azaz glicerinből és zsírsavakból épülnek fel.
Egyes konyhák bizonyos olajízekre támaszkodnak. Használj például mandula- földimogyoró- vagy szezámolajat az ázsiai ételekhez.
Ha semleges olajat szeretnél, amely nem nyomja el az ételeket, használj avokádó- repce- szőlőmag- sáfrány- vagy napraforgóolajat. Erősebb ízért próbáld ki a lenmag- vagy dióolajat.
