Zeller és a szív egészsége. Mindmegesszük: a zeller | lopofacsarda.hu
Természetes védelem a szívnek
Keress receptre vagy hozzávalóra Mindmegesszük: a zeller A magyar konyha megkerülhetetlen zöldsége, igaz, jóformán csak a húslevesbe használjuk. Holott a zeller rendkívül egészséges, igen sokféleképp elkészíthető, s a gyökerén kívül, a szárán át a leveléig felhasználható. Zeller: vízhajtó és nyiroktisztító A zeller őshazája feltételezhetően a Földközi-tenger öble, de a Közel-Keleten is igen régóta ismert növény.
A mocsaras partvidéki területekről begyűjtött vadzellert már az ókori Egyiptomban is fogyasztották, később a görögök nemes növényként tartották számon. Sok esetben a különféle atlétikai versenyek győztesei zellerből kötött csokrokat és koszorút kaptak teljesítményük elismeréseként.
- Egyél zellert egy hétig, és a tested hihetetlen változásokon fog keresztülmenni » Vízmegoldás
- Segíthet a koleszterinszint karbantartásában Bár a mai napig fedeznek fel folyamatosan új vegyületeket, amelyek megtalálhatóak a zellerszárban, és amelyek egészségesebbé teszik az emberi szervezetet, azt már korábban megállapították, hogy a zöldségben megtalálható egy különleges, úgynevezett 3-n-butylphthalide formula, amely orvosilag bizonyítottan segít csökkenteni a koleszterinszintet, és segít egészségesen tartani a szívet.
- Hogyan felejtsük el a magas vérnyomást
- A zellerlé előnyei - Szívegészség, bélegészségügy Dr
- Mi a miokardiális hipertónia
- Fogyaszt, fiatalít: ezért rágcsálj zellerszárat | Well&fit
- Metró egészségügyi ingyenes szívszűrés
Homérosz Odüsszeiájában viszont mint gyógynövény szerepel, hiszen az ókorban számos betegség kezelésére használták a zellert. Gyógyítottak vele náthát, emésztési problémákat, s vízhajtóként is alkalmazták.
De a dísz- és gyógynövényi státuszon túl a görögök - és persze később a rómaiak is - az ételeik ízesítéséhez is használták a zellert. Ám egészen a Érdemes nyersen salátába is belereszelni Aztán a A későbbi nemesítés zeller és a szív egészsége ezt a problémát, és a zeller bevette az európai konyhákat. Egy forró zellerkrémleves jólesik a hűvös napokon A zeller nagyon erős vízhajtó hatással bír, emellett tisztítja a nyirokrendszert, jótékony hatással van a vérnyomásra és az emésztésre.
Sok nátriumot tartalmaz, ezen kívül kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot és káliumot is. A zellergumó vásárlásakor figyeljünk arra, hogy minél simább felületű, sérüléstől, puha résztől mentes darabot válasszunk.
A szivacsos zellert inkább ne vegyük meg. A zeller hűvös helyen jól tárolható, bár a konyhában is kibírja néhány napig, de igen sokáig egy hűs pincében áll el. Pince híján a hűtőben is tárolható a zeller, nagyjából 10 napig.
Európában egyedülálló alkalmazás – A Szív Cityvel növelhető a túlélés aránya
Az enyhén fűszeres ízű gumót az európai konyha előszeretettel használja fűszerezéshez, például levesekbe, ragukba főzve, de salátaként, valamint sült, rántott vagy pürésített formájában is népszerű. A magyar konyha leginkább a húslevesek, ragulevesek frontján ismeri el a zellert, pedig a gumó azonban sok minden másra is alkalmas. A híres Oscar Tschirky főpincér által megalkotott, több mint éve töretlen népszerűségnek örvendő Waldorf salátában az alma amarant a magas vérnyomás ellen ugyan a zeller zöld szára kényeztette a vendégeket, de manapság gyakori, hogy finomra reszelt gumót is tesznek bele, vagy a szárzeller helyett csupán a gumó képviseli a zellert a salátában.
A finomra reszelt zellert le is dinsztelhetjük, és a káposztás cvekedli receptjét alapul véve készíthetünk zelleres tésztát is.
Please wait while your request is being verified...
A bundában kisütött zellerszeletek olcsó, kiadós, ízletes falatok A fűszerezésen, a salátákon kívül a megszokott és olykor már igen unalmas krumpli helyett is felhasználhatjuk a zellert. Kellemes fűszeres íze ilyenkor igazán előnyére válik, a krumplinál sokkal gazdagabb ízvilágú köretet kapunk.
A lapokra vágott, előfőzött zellert ránthatjuk is, sőt levest is készíthetünk a zöldségesnél szerényen megbúvó gumókból. A zellert az egyben sütött húsok alá készített zöldségágyba is beletehetjük.
A hús elkészülte után a szaftot magába szívott zöldségeket pürésítve tökéletes mártást alkothatunk. Egyre népszerűbb nemesített változata, az angolzeller. Itt nem a gumót, hanem a halványzöld, húsos, lédús, vastag szárat fogyasztjuk. Hívják még halványító zellernek, rúdzellernek, szárzellernek is, íze enyhébb, kalóriatartalma minimális. Az angolzeller vagy szárzeller is egyre népszerűbb Kétszínű zellerkrémleves.
